ビタミン欠乏症とむくみ（浮腫）

たんぱく質(たんぱくしつ)、糖質(とうしつ)、脂質(ししつ)、ミネラル（無機質(むきしつ)）、そしてビタミンを5大(だい)栄養素(えいようそ)といいます。このうち、ビタミンは、それ自体(それじたい)がエネルギー源(えねるぎーげん)（カロリー）となることはありませんし、体内(たいない)に微量(びりょう)に存在(そんざい)するだけですが、身体(しんたい)のはたらきを円滑(えんかつ)にする重要(じゅうよう)な作用(さよう)があります。ビタミンは体内(たいない)で産生(さんせい)することができないため、外(そと)から、主に(おもに)食事(しょくじ)から、摂取(せっしゅ)しなければなりません（ビタミンＤは例外(れいがい)で、食事(しょくじ)で吸収(きゅうしゅう)されるだけでなく、日光(にっこう)の紫外線(しがいせん)の作用(さよう)により、皮下(ひか)に存在(そんざい)するコレステロールの一種(いっしゅ)から合成(ごうせい)することも可能(かのう)です）。これらのビタミンの不足(ぶそく)によってなんらかの症状(しょうじょう)が現れる(あらわれる)ものを、「ビタミン欠乏症(けつぼうしょう)」といいます。ビタミン欠乏症(けつぼうしょう)の症状(しょうじょう)のひとつに、むくみ（浮腫(ふしゅ)）があります。全身(ぜんしん)のあちこちにむくみ（浮腫(ふしゅ)）が生じ(しょうじ)、かつそれが体位(たいい)に関係なく(かんけいなく)起こり(おこり)、動悸(どうき)や疲労感(ひろうかん)、食欲(しょくよく)不振(ふしん)などのほかの症状(しょうじょう)を伴って(ともなって)いるような場合(ばあい)には、ビタミン欠乏症(けつぼうしょう)が疑わ(うたがわ)れます。ビタミン欠乏症(けつぼうしょう)の主な(おもな)原因(げんいん)は、栄養(えいよう)が偏っ(かたよっ)た食事(しょくじ)です。その他(そのほか)、アルコール類(るい)や清涼(せいりょう)飲料水(いんりょうすい)の飲みすぎ(のみすぎ)、インスタント食品(しょくひん)の食べすぎ(たべすぎ)なども原因(げんいん)となります。また、糖尿病(とうにょうびょう)や肝臓(かんぞう)障害(しょうがい)、ある種の(あるしゅの)ビタミンを産生(さんせい)する腸内(ちょうない)細菌(さいきん)の喪失(そうしつ)などの場合(ばあい)にも、ビタミン欠乏症(けつぼうしょう)になることがあります。治療法(ちりょうほう)は、それぞれの症状(しょうじょう)から欠乏(けつぼう)しているビタミンの種類(しゅるい)を推定(すいてい)します。治療(ちりょう)は、欠乏(けつぼう)しているビタミンを豊富(ほうふ)に含む(ふくむ)食品(しょくひん)をとることが一番(いちばん)ですが、ビタミン剤(びたみんざい)による補給(ほきゅう)も行われ(おこなわれ)ます。